Detalles
Comensales
6 unidades
Tiempo
2
minutesDificultad
Robot de cocina
Mambo y Cecofry
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Ingredientes
Para la masa:
260 g de harina
160 g de agua
20 g de aceite
8 g de levadura fresca
Sal
Para el relleno:
Salsa de tomate
Aceitunas
Mozzarella
Orégano
Mantequilla
Parmesano
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición. Introducimos el agua y la levadura, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 0 durante 1 minuto.
- Agregamos la harina, el aceite y una pizca de sal, programamos la velocidad 3 durante 2 minutos. Dejamos reposar la masa al menos 1 hora.
- Desgasificamos la masa y la dividimos en 6 porciones, las boleamos, estiramos y rellenamos con tomate, aceitunas, queso y orégano, formamos los bollitos y los dejamos reposar 30 minutos en una fuente.
- Pintamos la superficie con mantequilla y rallamos un poco de parmesano.
- Horneamos en la Cecofry a 180ºC durante minutos.