Detalles
Servings
4
Prep time
1
minuteDificultad
Robot de cocina
Mambo
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Ingredientes
200 g de arroz
125 g de panceta
1 morcilla
250 g de costilla
½ manita de cerdo
1,500 l de agua
1 chirivía
1 napicol
1 trocito de apio
120 g de alubias
Sal
Colorante
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición. Introducimos en la jarra la costilla, la panceta, el pie de cerdo, 1’2 l de agua y una pizca de sal, programamos 105ºC, potencia de calor 5, velocidad 0 durante 40 minutos.
- Añadimos la chirivía, el napicol, el apio y el agua, programamos 105ºC, potencia de calor 5, velocidad 0 durante 30 minutos.
- Agregamos el arroz, las alubias, la morcilla y una pizca de colorante, programamos 105ºC, potencia de calor 5, velocidad 0 durante 14 minutos.
- Servimos.