Detalles
Servings
4
Prep time
10
minutesDificultad
Robot de cocina
Mambo
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Ingredientes
600 g de garbanzos cocidos
120 g de panceta curada
100 g de parmesano en polvo
4 yemas
100 g de agua
75 g de cebolla
25 g de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición. Introducimos en la jarra el aceite y la cebolla picada, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Añadimos la panceta, programamos 120ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Incorporamos el parmesano, las yemas, el agua, los garbanzos y salpimentamos, programamos 40ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 1 minuto.