Escalivada en Cecofry

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Elaboración

• Ponemos la berenjena, el pimiento y la cebolla partida por la mitad y boca abajo en la cubeta, programamos 180ºC durante 35 minutos.
  
• Dejamos enfriar las verduras, las pelamos y cortamos en tiras.
  
• Servimos con una pizca de sal y aceite por encima, y acompañamos con unas anchoas, bonito y rebanadas de pan tostado.