Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú sofreír durante 4 minutos. Cuando alcance la temperatura introducimos las cigalas con una pizca de sal y marcamos por ambos lados. Reservar.
A continuación, programamos el menú plancha durante 8 minutos, añadimos la cebolla y el ajo picado con una pizca de sal.
Pasados 4 minutos agregamos el tomate y el pimentón, sofreímos un minuto.
Vertemos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.
Incorporamos el rape troceado, la patata en rodajas, las cigalas, el laurel, el caldo y una pizca de pimienta, programamos el menú presión durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
Despresurizamos para poder abrir la tapa, añadimos una majada de almendra con perejil, mezclamos y servimos.
