Introducimos la leche y la maicena, removemos con unas varillas para diluir la maicena.
Agregamos las yemas, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón, programamos el menú fuego lento durante 10 minutos. Removemos continuamente con unas varillas para conseguir una mezcla homogénea.
Finalizado el menú, vertemos las natillas en moldes individuales, colocamos en la superficie una galleta y espolvoreamos con un poquito de canela.
Dejamos templar y guardamos en el frigorífico para servir frío.
