Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú plancha durante 2 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos el ajo picado, el tomate concentrado y el curry.
Removemos unos segundos y agregamos la leche de coco.
Incorporamos los mejillones y el trocito de jengibre, programamos el menú turbo durante 2 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
Despresurizamos para poder abrir la tapa. Servimos.
