Ensalada de patatas con encurtidos y feta en Ollas GM
Fácil
Ingredientes
para la vinagreta
Preparación
Ponemos la cebolla cortada en juliana con un poco de zumo de limón y vinagre para encurtirla.
Introducimos las patatas en la cubeta de la Olla, vertemos 300 ml de agua y programamos el menú presión durante 10 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
Despresurizamos para poder abrir la tapa y retiramos las patatas. Partimos las patatas y las volvemos a poner en la cubeta, añadimos especias al gusto (ajo en polvo, pimentón, pimienta) y un poco de aceite de oliva, colocamos el cabezal freidora y programamos 200ºC durante 12 minutos.
Dejamos enfriar. Mezclamos los ingredientes de la vinagreta, reservar.
En una ensaladera ponemos un poco de rúcula en la base, las patatas, la cebolla, las alcaparras, los tomates troceados, el queso feta, los pepinillos laminados y la vinagreta, mezclamos todo y servimos.
