Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú sofreír durante 3 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos el blanquet troceado. Reservar.
A continuación, programamos el menú plancha durante 4 minutos, añadimos la cebolla y el ajo picado con una pizca de sal.
Cuando quede un minuto agregamos los garbanzos escurridos, el curry y el ras el hanout.
Incorporamos el blanquet, el caldo, la leche de coco, una pizca de sal y pimienta, programamos el menú plancha bajando la temperatura a 110ºC durante 10 minutos.
Finalizado el menú, dejamos reposar unos minutos y servimos con aguacate en dados y pico de gallo.
