Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú freír a 180ºC durante 8 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos el puerro troceado, la mantequilla y una pizca de sal.
Reservamos una cucharada de puerro y agregamos la patata chascada, el caldo, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada, programamos el menú presión durante 10 minutos.
Trituramos en un recipiente aparte, repartimos en cuencos aptos para horno, añadimos el puerro reservado, trocitos de pan y queso rallado, gratinamos a 180ºC 6-8 minutos y servimos.
