Colocamos la MamboMix en su posición. Introducimos el aceite, la cebolla, el ajo y el pimiento picado, con una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 3 minutos.
Añadimos el tomate y el pimentón, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 1 minutos.
Agregamos la sepia troceada, programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 3 minutos.
Incorporamos la merluza, las gambas, el laurel, la patata chascada y el caldo, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 24 minutos.
