Introducimos el calabacín y el puerro troceado, picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
Bajamos los restos adheridos en las paredes y añadimos el aceite y una pizca de sal, sofreímos a 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 3 minutos.
Incorporamos la patata chascada y el caldo, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 18 minutos.
Incorporamos la nata, la mantequilla, una pizca de nuez moscada y otra de pimienta, cerramos bien la tapa y el vaso medidor y trituramos a velocidad 8 durante 1 minuto.
