Introducimos la cebolla, la zanahoria, el calabacín y la berenjena troceada, picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
Añadimos el aceite, sofreímos a 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 8 minutos.
Agregamos el pollo en trocitos, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 8 minutos.
Incorporamos la quinoa enguadada, el agua, una pizca de comino, una de sal y otra de hierbas provenzales, programamos la función guiso a velocidad 1, 110ºC, potencia de calor 7 durante 16 minutos.
