Tostas de pisto con anchoas en Mambo

INGREDIENTES

• 400 g de tomate troceado en conserva
• 100 g de berenjena
• 100 g de calabacín
• 100 g de pimiento verde
• 100 g de pimiento rojo
• 100 g de cebolla
• 2 dientes de ajos
• 25 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 25 g de anchoas
• Sal