Colocamos la mariposa o las varillas en su posición. Introducimos los huevos y el azúcar, programamos la velocidad 4 durante 3 minutos.
Añadimos la mantequilla derretida y la leche, programamos la velocidad 4 durante 1 minuto.
Incorporamos la harina, la levadura y la canela, programamos la velocidad 4 durante 1 minuto. Reservar.
Pelamos la manzana y la laminamos con una mandolina.
Cubrimos con papel de horno el molde y ponemos un a primera capa de manzana en la base, intercalamos capas de masa y de manzana.
En la superficie ponemos unos trocitos de mantequilla y el azúcar moreno, cocinamos en horno a 180ºC durante 1 hora. Comprobamos que está listo al pinchar con un palillo, y que este, salga limpio.
Dejamos enfriar fuera del horno sobre una rejilla.
