Tarta de manzana con crema pastelera en Mambo

INGREDIENTES

• 50 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 lámina de hojaldre
• 25 g de maicena
• 2 yemas
• 2 manzanas
• 10 g de mantequilla
• 200 ml de leche
• 2-3 cucharadas de azúcar
• CREMA PASTELERA
• Dos gotas de extracto de vainilla