Introducimos la cebolla y el puerro troceado, picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
Bajamos los restos adheridos en las paredes, añadimos el aceite con una pizca de sal y programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 2 minutos.
Añadimos la patata chascada, el caldo, una pizca de nuez moscada y otra de pimienta, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 20 minutos.
Incorporamos la nata y la mantequilla, cerramos bien con la tapa y el vaso medidor y trituramos a velocidad 8 durante 1 minuto.
Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos.
