Sopa de ajo a la vasca en Mambo

INGREDIENTES

• 2 dientes de ajo
• Sal
• 25 ml de aceite de oliva
• 1 cucharada de tomate concentrado
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 hoja de laurel
• 75 g de pan del día anterior
• 750 ml de caldo de pescado
• 250 g de bacalao
• 1 pimiento choricero
• 1 guindilla