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Risotto de gambones y coco en Mambo

Risotto de gambones y coco en Mambo

MamboMambo
4 personas
20 min
Fácil

Ingredientes

Preparación

  1. Colocamos la MamboMix en su posición.
  2. Introducimos el aceite, la cebolla y el ajo picado y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 2 minutos.
  3. Añadimosel arroz, los gambones pelados, el curry y el caldo, programamos 100ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 12 minutos.
  4. Añadimos la mantequilla y la leche de coco, programamos 100ºC, potencia de calor 5, velocidad 1 durante 4 minutos. 
  5. Reposamos unos minutos en la jarra y servimos con unos pistachos picados por encima.

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