Pimientos rellenos de brandada de bacalao en Mambo

Ingredientes de la brandada

• 2 dientes de ajo
• 200 ml de leche
• 250 g de patata cocida
• 200 ml de nata
• 15 ml de aceite de oliva
• 300 g de bacalao desalado

Ingredientes para la salsa de pimientos

• 3 pimientos del piquillo
• Sal
• Pimienta
• 1 diente de ajo
• 50 ml de vino blanco
• 150 ml de leche
• 20 ml de aceite de oliva
• 20 g de harina
• 150 g de cebolla

• 8 pimientos del piquillo