Pimientos rellenos de brandada de bacalao en Mambo

Ingredientes de la brandada

• 300 g de bacalao desalado
• 250 g de patata cocida
• 200 ml de leche
• 200 ml de nata
• 2 dientes de ajo
• 15 ml de aceite de oliva

Ingredientes para la salsa de pimientos

• 150 g de cebolla
• 20 g de harina
• 50 ml de vino blanco
• 150 ml de leche
• 3 pimientos del piquillo
• 1 diente de ajo
• 20 ml de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

• 8 pimientos del piquillo