Introducimos el agua, el aceite de oliva y la levadura desmigada en la jarra y programamos 37 ºC, velocidad 2 durante 1 minuto.
Agregamos la harina y la sal y amasamos a velocidad 2 durante 4 minutos.
Colocamos la masa en una bandeja de horno con papel sulfurizado, hacemos unos cortes en la superficie con un cuchillo afilado y espolvoreamos un poco de harina. Dejamos reposar 30 minutos.
Cocinamos en horno precalentado a 225 ºC durante 45 minutos aproximadamente y colocamos un recipiente con agua debajo de la bandeja.
Dejamos enfriar el pan fuera del horno sobre una rejilla.
