Introducimos la leche, el agua y la levadura desmigada en la jarra de Mambo, programamos 37 ºC, velocidad 2 durante 1 minuto.
Agregamos el resto de ingredientes y amasamos a velocidad 2 durante 4 minutos.
Dejamos reposar la masa para que duplique su volumen.
Desgasificamos la masa y la dividimos en 5 partes de unos 100 g.
Les damos forma de mollete, los colocamos en una bandeja de horno y los pintamos con la leche, espolvoreamos la superficie con las semillas y volvemos a dejar que dupliquen su volumen.
Cocinamos los panes en el horno precalentado a 180 ºC durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
