Ponemos la soja texturizada en un bol cubierta de agua caliente para hidratarla, añadimos una cucharada de salsa de soja y removemos, dejamos reposar 10 minutos.
Escurrimos bien la soja y la ponemos en la jarra.
Añadimos el pimiento, las espinacas, el ajo, la cúrcuma, la mostaza y salpimentamos, programamos la velocidad 6 durante 15 segundos.
Agregamos la harina y programamos la velocidad 4 durante 15 segundos.
Formamos bolas con la masa y las aplastamos con la palma de la mano.
Cocinamos en una sartén caliente hasta dorar por ambos lados.
