Guisado de patatas con champiñones en Mambo

INGREDIENTES

• 20 g de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 75 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de cúrcuma
• 1 hoja de laurel
• 700 g de patata
• 150 g de champiñón laminado
• 100 g de taquitos de jamón
• 750 g de caldo de pollo