Introducimos el agua, el aceite y la levadura desmigada, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 1 minuto.
Agregamos la harina y la sal, amasamos a velocidad 3 durante 3 minutos. La masa queda pegajosa.
Ponemos la masa en un bol grande untado en aceite y dejamos reposar 1-2 horas
Transcurrido este tiempo, ponemos papel vegetal en la cubeta de la Cecofry, lo untamos con aceite y añadimos la masa. Estiramos la masa con las manos y dejamos reposar 1 hora.
Apretamos suavemente la superficie de la masa con las puntas de los dedos, repartimos los cherrys partidos por la mitad, el romero, un poco de sal en escamas y un chorrito de aceite. Cocinamos a 180ºC durante 18 minutos.
