Introducimos la cebolla y el ajo, picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
Bajamos los restos adheridos en las paredes y vertemos el aceite, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 2 minutos.
Agregamos el tomate, el comino, el jengibre, el garam masala y la cúrcuma, programamos 120ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 30 segundos.
Incorporamos las lentejas enjuagadas, el agua, la leche de coco, la espinaca, un poco de citronela, una cayena y salpimentamos, programamos la función guiso a 105ºC, potencia de calor 7 durante 24 minutos.
Servimos con arroz basmati y un poco de jengibre picado por encima.
