Colocamos las cuchillas en su posición. Ponemos la gelatina en agua fría para hidratarla.
Introducimos la galleta y la mantequilla, trituramos a velocidad 15 para Mambo Cooking jarra V y velocidad 10 para el resto de modelos, durante 10 segundos.
Extendemos la galleta en la base de nuestro molde (18cm).
Añadimos a la jarra la nata, programamos 105ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 1 minuto.
Agregamos la gelatina escurrida, programamos 105ºC, potencia de calor 7, velocidad 2 durante 30 segundos.
Incorporamos el queso crema, la leche condensada y el mango troceado, programamos la velocidad 9 para Mambo Cooking jarra V, y 6 para el resto de los modelos, durante 40 segundos.
Vertemos sobre la galleta y dejamos enfría al menos 6 horas.
Decoramos con mango a daditos, coco rallado y hierba buena.
