Calamares en su tinta en Mambo

INGREDIENTES

• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• 1 hoja de laurel
• 100 g de cebolla
• 75 ml de agua
• 1 bolsita de tinta de calamar
• 75 ml de vino blanco
• 15 ml de aceite de oliva
• 500 g de calamares
• 2 tomates rallados