Introducimos la levadura, la mantequilla y la leche, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 1 minuto.
Añadimos la harina, el yogur, un huevo, el azúcar y una pizca de sal, programamos la velocidad 2 durante 4 minutos.
Dejamos reposar la masa 1 hora.
Pasado este tiempo, dividimos la masa en tres y formamos cilindros con forma alargada. Juntamos tres de sus extremos y formamos una trenza, dejamos reposar la trenza en un molde rectangular 20-30 minutos para que duplique su volumen.
Pintamos la trenza con huevo batido, ponemos por la superficie un poco de chía y metemos en horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente.
Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
