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Bizcocho de limón en Mambo

Bizcocho de limón en Mambo

Ingredientes

Preparación

  1. Colocamos la mariposa sobre las cuchillas. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Introducimos los huevos y el azúcar, batimos a velocidad 4 durante 3 minutos.
  3. Agregamos el zumo de limón, la mantequilla derretida y la leche, batimos a velocidad 4 durante 1 minuto.
  4. Incorporamos la harina tamizada, la levadura y la ralladura de limón, programamos la velocidad 3 durante 40 segundos.
  5. Quitamos la mariposa e integramos los restos de harina con la espátula. Vertemos la masa en un molde, previamente engrasado o con papel vegetal, e introducimos en horno a 180ºC durante 40 minutos, o hasta que, al pinchar con un palillo, este salga limpio.
  6. Dejamos enfriar el bizcocho fuera del horno, sobre una rejilla. Decoramos con glaseado de azúcar.

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