Introducimos el agua y la levadura desmigada en la jarra y programamos 37 ºC, velocidad 2 durante 1 minuto.
Agregamos el resto de ingredientes y amasamos a velocidad 2 durante 4 minutos.
Dejamos reposar la masa hasta que duplique su volumen.
A continuación, desgasificamos la masa, la extendemos con ayuda de un rodillo y formamos las berlinas con ayuda de un corta pastas.
Dejamos que duplique el tamaño de las berlinas.
Finalmente, freímos en abundante aceite caliente por ambos lados.
Dejamos las berlinas sobre papel absorbente y decoramos o rellenamos a nuestro gusto. Las nuestras las hemos cubierto con azúcar glaseado de azúcar con frambuesa y chocolate con pistachos.
