Banana bread en Mambo

Preparación

Introducimos las nueces en la jarra del robot de cocina Mambo y pulsamos el botón turbo durante 1 segundo. Reservamos.
Colocamos la mariposa en su posición, añadimos los huevos y el azúcar y batimos a velocidad 4 durante 4 minutos.
Retiramos la mariposa y agregamos el plátano troceado y la mantequilla atemperada, programamos la velocidad 4 durante 30 segundos.
Volvemos a colocar la mariposa e incorporamos la harina, el bicarbonato y la levadura tamizadas y batimos a velocidad 3 durante 20 segundos.
Espolvoreamos con la canela y echamos las nueces, mezclamos con la espátula y lo vertemos a un molde rectangular con papel de horno.
Cocinamos en horno precalentado a 180 ºC durante 40 minutos, o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
Dejamos enfriar en una rejilla.
Acompañamos el banana bread con helado de nata, miel y nueces.