Arepas llaneras en Mambo

Preparación

Colocamos la MamboMix en su posición.
Introducimos la mantequilla, la leche, la harina, el agua y una pizca de sal, programamos la velocidad 3 durante 1 minuto.
Bajamos los restos adheridos en las paredes y programamos la velocidad 3 durante 1 minuto.
Dejamos reposar la masa 10 minutos.
Formamos bolitas de unos 85 gramos, las aplastamos con la palma de la mano y les damos forma de disco.
En una sartén bien caliente las cocinamos por ambos lados hasta que estén tostadas.
Rellenamos las arepas con el queso, las rodajas de tomate, el aguacate machacado y la carne laminada a la parrilla o a la sartén.