Arepas de Remolacha en Mambo

Ingredientes

Colocamos las cuchillas en su posición.
Introducimos la remolacha y el agua, programamos la velocidad 10 durante 40 segundos.
Bajamos los restos adheridos en las paredes, añadimos la harina y una pizca de sal, programamos la velocidad 3 durante 1 minuto.
Dejamos reposar la masa 10 minutos.
Formamos bolitas de unos 85 gramos, las aplastamos con la palma de la mano y les damos forma de disco.
En una sartén bien caliente las cocinamos por ambos lados hasta que estén tostadas.
Rellenamos las arepas con el queso rallado, pollo desmechado y guacamole.