Introducimos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde troceado, el ajo, el aceite y una pizca de sal, picamos a velocidad 6 durante 5 segundos.
Bajamos los restos adheridos en las paredes y sofreímos a 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 4 minutos.
Añadimos el tomate concentrado y el pimentón, programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 30 segundos.
Agregamos las alubias, el chorizo y la zanahoria en rodajas, el agua, el laurel, una pizca de sal y otra de pimienta, removemos a velocidad 1 durante 10 segundos.
Cocinamos, programamos 105ºC, potencia de calor 6, velocidad 0 durante 20 minutos.
