Ponemos en un bol la carne y añadimos la salsa Gochujang, el curry, el pimentón, la maicena, el ajo y la cebolla en polvo, una pizca de sal y otra de pimienta, mezclamos todo.
Formamos las albóndigas y las colocamos en la vaporera.
Colocamos la MamboMix en su posición. Vertemos el aceite de oliva, añadimos la cebolla y los pimientos en juliana con una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 5 minutos.
Añadimos la salsa Gochujang, el tomate concentrado, el curry y el pimentón, programamos 120ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 1 minuto.
Incorporamos el caldo y la leche de coco, colocamos la tapa de la jarra y encima la vaporarea tapada con las albóndigas, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 25 minutos.
Retiramos la vaporera y agregamos la salsa de soja mezclada con la maicena, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 2 minutos.
Mezclamos las albóndigas con la salsa y acompañamos con arroz.
