Acelgas cremosas en Mambo

INGREDIENTES

• 2 dientes de ajo
• Sal
• Queso rallado
• Pimienta
• 75 g de cebolla
• 40 g de mantequilla
• Nuez moscada
• 15 ml de aceite de oliva
• 300 g de acelgas
• 55 g de harina
• 400 ml de leche a temperatura ambiente