Pincelamos la mitad del hojaldre con mantequilla y espolvoreamos encima con el azúcar y un poco de canela.
Doblamos por la mitad y cortamos en 6 tiras, enrollamos cada una de ellas y formamos el rollito.
Ponemos los rollitos en el interior de la cubeta con papel de horno, los pintamos con el huevo batido y cocinamos con doble resistencia a 175ºC durante 18 minutos.
