Detalles
Raciones
4
Tiempo
30
minutesDificultad
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Ingredientes
200 g de pera
3 puerros
180 g de patata
100 ml de nata
40 g de mantequilla
350 ml de caldo de pollo o verduras
Sal
Pimienta
Elaboración
- Introducimos el puerro limpio y troceado en la jarra, programamos la velocidad 6 durante 8 segundos.
- Agregamos la mantequilla atemperada y programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 5 minutos.
- Seguidamente, añadimos la patata chascada, la pera pelada y troceada, el caldo y salpimentamos, programamos 105ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 15 minutos.
- Añadimos la nata y trituramos a velocidad 8 durante 1 minuto. Dejamos enfriar y servimos.
Muy buena. Pero yo he sustituido la nata por una patata más y otra pera y la mantequilla por aceite de oliva.
¿Con qué se podría sustituir el caldo de pollo?
Gracias!
Puedes poner caldo de verduras, también agua pero no tendrá tanto sabor. ¡Un saludo!