Sofrito de verduras

Detalles

Prep time

7

Ingredientes

  • 175 g de tomate

  • 75 g de cebolla

  • 50 g de pimiento verde

  • 50 g de pimiento rojo

  • 50 g de puerro

  • 1 ajo

  • 15 ml de aceite de oliva

Elaboración

  • Introducimos los tomates, la cebolla, los pimientos, el puerro y el ajo cortado a groso modo en la jarra de la mambo y programamos la velocidad 6 durante 10 segundos.
  • Agregamos el aceite y sofreímos a 120ºc, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 7 minutos.
  • Podemos guardar en un tarro hermético o congelarlo para después usarlo como base de un arroz o un guiso.
 

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