Panna cotta de chocolate

Detalles

Servings

6

Prep time

15

minutes

Ingredientes

  • 500 ml de nata para montar

  • 150 g de chocolate

  • 75 g de azúcar

  • 4 hojas de gelatina

  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración

  • Ponemos la gelatina en agua fría para hidratarla.
  • Colocamos las cuchillas en su posición.
  • Introducimos el chocolate, pulverizamos a velocidad 10 durante 10 segundos.
  • Agregamos la nata, la vainilla y el azúcar, programamos 100ºC, potencia de calor 6, velocidad 4 durante 3 minutos.
  • Añadimos la gelatina y programamos 100ºC, potencia de calor 6, velocidad 3 durante 2 minutos.
  • Repartimos la mezcla en moldes individuales y dejamos enfriar al menos 4 horas antes de desmoldar.
 

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