Masa de pizza

Ingredientes

  • 260 g de harina de fuerza

  • 8 g de levadura fresca

  • 160 ml de agua

  • 10 ml de aceite de oliva

  • Sal

Elaboración

  • Colocamos la MamboMix en su posición. Introducimos el agua y la levadura desmigada, programamos 37 ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 1 minuto.
  • Agregamos la harina, una pizca de sal y el aceite, amasamos a velocidad 2 durante 4 minutos.
  • Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar al menos 1 hora para que fermente.
 

2 Comentarios

  1. Ha salido realmente perfecta. Muchas gracias.

     

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