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Ingredientes
300 g de tomate triturado en conserva
30 g de pimiento rojo
30 g de cebolla
30 g de azúcar moreno
15 ml de vinagre de vino blanco
1 ajo
Sal
Elaboración
- Introducimos el pimiento, la cebolla y el ajo en la jarra del robot de cocina Mambo y programamos la velocidad 6 durante 6 segundos para picar las verduras.
- Agregamos el resto de ingredientes a la jarra y programamos 105 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 20 minutos.
- Trituramos a velocidad 6 durante 1 minuto, bajamos lo que se haya quedado en las paredes y volvemos a programar lo mismo.
- Guardamos el ketchup en un tarro hermético y lo conservamos en el frigorífico.