Ensaladilla de langostinos

Ingredientes

  • 400 g de patata mediana

  • 200 g de langostinos

  • 120 g de mayonesa

  • 2 huevos

  • 4 palitos de cangrejo

  • Sal

  • Aceite de oliva

Elaboración

  • Cortamos la patata a dados pequeños y las colocamos en la vaporera.
  • Vertemos un litro de agua en la jarra del robot de cocina Mambo, introducimos los huevos y programamos 110 ºC, potencia de calor 10 durante 25 minutos.
  • Pasados los 16 minutos retiramos los huevos y los refrescamos para que no se cuezan más.
  • Finalizado el tiempo dejamos enfriar la patata y el huevo.
  • Seguidamente, introducimos el huevo, los langostinos limpios y los palitos de cangrejo en la jarra y programamos la velocidad 6 durante 10 segundos.
  • Ponemos la patata y la mayonesa, ponemos un chorrito de aceite de oliva, la sal y los ingredientes de la jarra y mezclamos hasta que quede bien integrado.
  • Servimos la ensaladilla fría.
 

2 Comentarios

  1. Buenísimo el aporte. Un cordial saludo.

     

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