Cómo conseguir el bizcocho perfecto

Cómo conseguir el bizcocho perfecto

El bizcocho es un postre muy apetecible y sencillo de hacer. Te contamos cómo conseguir un bizcocho perfecto. Lo más importante son los ingredientes y los utensilios y electrodomésticos que utilices para su cocinado. En esta línea, la olla GM programable y la freidora Cecofry permiten cocinar unos bizcochos óptimos.

Lo primero es preparar los ingredientes, lo ideal es conservarlos a temperatura ambiente, especialmente la mantequilla.

También es esencial montar correctamente los huevos, porque de ellos depende en gran medida lo esponjoso que será el bizcocho. Cuanto más aireados se batan mejor quedará el bizcocho.

A la hora de escoger el molde, este debe ajustarse al tamaño del bizcocho. Para evitar que se pegue, puede untarse el molde con mantequilla y un poquito de harina. Si el bizcocho es de chocolate, puede utilizarse azúcar glass en lugar de harina para que quede más bonito.

Antes de introducirlo en la olla programable o la Cecofry, conviene precalentar el robot de cocina durante unos minutos. Para cocinarlo, en menú horno, se recomienda colocarlo sobre la rejilla de horneado.

Un truco para comprobar si el bizcocho está bien hecho, es introducirle ligeramente un palito, si sale húmedo significa que le falta algo de cocción y si sale seco, el bizcocho estará completamente listo. Otro elemento que indica que el bizcocho está en su punto para comer es que los bordes empiecen a separarle un poco del molde.

Fuente: http://goo.gl/DHU5vi

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