Conviértete en un auténtico chef

¿Te gustaría cocinar como los grandes chefs sin salir de casa? En este post te hablábamos de las ventajas de la cocina a baja temperatura o al vacío, una técnica que ha revolucionado la cocina moderna y se lleva a cabo en los grandes restaurantes. Hoy te explicamos cómo conseguir resultados profesionales fácilmente en todas tus recetas.

 

La cocina a baja temperatura permite que los alimentos queden más jugosos y tiernos y reduce la pérdida de humedad y peso al mínimo. Con los métodos tradicionales de cocción, conseguir unos rangos de temperatura tan precisos es complicado. En Cecotec y en Ollas GM sabemos lo importante que es disfrutar siempre de la buena comida, por ello, hemos diseñado el Sous Vide Professional Series, con el que poder hacer elaboraciones como un chef desde casa.

Conseguir resultados profesionales es tan fácil como pulsar un botón. Podrás ajustar el tiempo a cada alimento y cuando acabe la cocción, el temporizador se detendrá, para que no tengas que estar pendiente. El control de la temperatura es total y permite seleccionar hasta los 95 ºC y obtener así diferentes puntos de cocción y texturas. La temperatura es ajustable con una precisión de 0,5 ºC y podrás mantenerla en recipientes de hasta 20 litros, ya que el circulador por inmersión permite un flujo constante de 10 litros por minuto.

 

¿Cómo conseguir los mejores resultados? Muy sencillo. Solo hacen falta tres pasos:

  1. Colocar el Sous Vide Professional Series en un recipiente del tamaño deseado y configurar el tiempo y la temperatura.
  2. Introducir los alimentos envasados al vacío y cocinarlos durante un tiempo prolongado a baja temperatura.
  3. Darle al plato un último golpe a la plancha para que el resultado sea perfecto.

Podrás hacer las mejores recetas de carnes y pescados, con puntos de cocción que solo consiguen los mejores restaurantes. Cuando empieces a utilizarlo comprobarás que los sabores quedan más intensos, los aromas se potencian y los platos retienen mucho más las vitaminas que cocinados de forma tradicional.

¡No te pierdas el vídeo!

Leer más ...

Utensilios que no pueden faltar en tu cocina

Hoy te hablamos de una serie de utensilios de cocina que además de ayudarte a preparar las recetas del día a día te harán la vida mucho más fácil.

Licuadora

Un buen día empieza con un desayuno ­completo que nos llene de energía. Con las licuadoras podemos preparar los zumos de frutas que más nos gustan de forma muy sencilla, aprovechando al máximo las vitaminas y nutrientes. Están diseñadas para extraer una gran cantidad de zumo rápidamente y sin que se oxide.

 

Tostadora

¿A quién no le gustan unas buenas tostadas recién hechas? Te ayudamos a tenerlas listas cómodamente cada mañana con tostadoras que se adaptan a ti y permiten calentar todo tipo de bollería, desde cruasanes hasta panecillos pequeños para bocadillos. 

 

Olla programable

Si no tienes mucho tiempo para dedicar a la cocina pero no quieres renunciar a los sabores de siempre, es tan sencillo como programar tu Olla GM para que tenga la comida lista a la hora que elijas. Podrás disfrutar sin esfuerzo de guisos, pasta, arroces, carne, pescado, verduras a la plancha, postres… Las ollas son programables 24 horas y adaptan a la cocción a cada plato, para potenciar los sabores naturales y que tú no tengas que estar pendiente del proceso de cocinado.

Procesador de alimentos

Los robots de cocina multifunción también son indispensables en toda cocina. Podrás procesar los alimentos cómodamente y hacer tanto recetas tradicionales como platos de los grandes chefs, desde risottos hasta pan casero o impresionantes bizcochos esponjosos.

Sous Vide

El Sous Vide es el complemento perfecto para todo el que quiera disfrutar de la alta cocina desde casa. Con solo pulsar un botón podrás preparar cualquier receta de forma perfecta y ajustar la temperatura precisa a cada alimento. Este circulador de inmersión preserva las texturas y potencia los sabores para que tengas siempre los mejores resultados. ¿Quieres saber más?

 

¡Esperamos que estas herramientas te ayuden a disfrutar siempre de las mejores recetas! En nuestra web puedes encontrar muchas ideas. ¿Cuáles son los utensilios de cocina de los que no podrías prescindir?

Leer más ...

Entrecuines | Santos: espacios ideales para tus electrodomésticos

La decoración de la cocina es muy importante, son muchos los elementos que hay que tener en cuenta para hacer de tu cocina un espacio funcional y con estilo. Si estás pensando en llevar a cabo alguna reforma en tu cocina, este post te interesa.

Nos gustaría hablarte de Entrecuines Santos y agradecerles habernos cedido una de sus exposiciones para fotografiar nuestros productos, tanto el trato como las instalaciones fueron excelentes. 

En Santos diseñan y desarrollan muebles y accesorios para facilitar al máximo la tarea de cocinar. Cuentan con los espacios ideales para tus electrodomésticos y una gran variedad de opciones, para que puedas elegir tu cocina ideal.

Cuidan hasta el más mínimo detalle, buscando desarrollar cocinas versátiles, cómodas y resistentes, adaptadas a casa usuario. Os dejamos una muestra de las fotografías realizadas en sus instalaciones. 

Podéis ver más en http://entrecuines.es  

  

 

 

  

 

 

Leer más ...

El pequeño electrodoméstico que necesitas

¿Por qué comprar una Cooker 8 en 1?

Este pequeño electrodoméstico te permite cocinar de 8 formas distintas: 

  • Fríe
  • Hornea
  • Cocina a la plancha
  • Sofríe
  • Hace cocciones lentas
  • Cocina al vapor
  • Hierve 
  • Calienta

Con todas estas funciones agrupadas en un único producto, podrás ahorrar espacio en tu cocina. Además, su consumo es inferior al de otros métodos de cocina, como la vitrocerámica o el horno, por lo que también ahorrarás en la factura energética.

La Cooker 8 en 1 prepara sopas, guisos, pasta, mermeladas, arroces... Es perfecta para sorprender a los tuyos. Y los platos de cuchara quedan en su punto. Podrás hacer desde carnes la plancha hasta legumbres. Su subida gradual de la temperatura permite distribuir el calor de forma homogénea y el resultado es impresionante. Otro de sus puntos fuertes es su función de freidora real, gracias a sus 240 ºC de temperatura máxima permite freír tanto patatas como verduras con total facilidad y en el punto exacto de fritura.

Y si te gustan las fondues, este electrodoméstico te interesa, porque consigue unas fondues irresistibles, ya sean de chocolate o de queso. Sus 5 litros de capacidad permiten obtener hasta 6 raciones de este postre tan delicioso.

¡Usarla es facilísimo!

Introduce los ingredientes, selecciona la función y listo. ¡Cómodo y práctico!  

¿Quieres saber más? Corre a por tu Cooker 8 en 1 y descubre todas sus recetas y posibilidades.

 

Leer más ...

La importancia de un buen cuchillo

Los cuchillos son una herramienta fundamental en la cocina. En Cecotec buscamos facilitar la vida de nuestros clientes, por ello, ofrecemos una amplia gama de cuchillos para que puedas elegir el que más se ajuste a tus necesidades. Si te gusta la cocina, sabrás la importancia de disponer de las mejores herramientas para que todo el proceso de elaboración sea perfecto.  

Los cuchillos están en contacto directo con esa carne, ese pescado, esas verduras... con las que sorprenderemos a nuestra familia y amigos. Sirven también para garantizar el mejor corte en nuestro postre favorito o para trocear un pan casero recién horneado. Conviene elegir el cuchillo más adecuado para cada ocasión. Los sets de cuchillos de Cecotec incluyen diferentes tipos para que no te falte de nada y cortes sin esfuerzo en todo momento.

 

 

Los cuchillos profesionales son la mejor opción para garantizar un corte perfecto. Si cocinas cómodamente, disfrutarás de los mejores platos además de poder pasar buenos ratos en la cocina. Nuestros cuchillos garantizan las siguientes características:

- Seguridad

- Dureza

- Resistencia

- Higiene y durabilidad

Además, están dotados de un diseño elegante para que completes tu cocina de la mejor forma.

 

Leer más ...

Este sitio web instalará en tu navegador cookies analíticas y publicitarias propias y de terceros si continúas navegando. Antes de aceptarlas, lee nuestra Politica de Cookies. Más información.