Las mejores recetas de Navidad con Mambo

Con Mambo todo es más fácil. Se acercan las comidas y las cenas navideñas, para que no tengas que pasar mucho tiempo en la cocina y disfrutes de los mejores resultados, te dejamos una selección de recetas para preparar esta Navidad.

Vol au vent relleno de bechamel y langostinos
Ingredientes:
10 langostinos
25 g de mantequilla
30 g de harina
250 ml de leche entera
10 vol au vent
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de nuez moscada
Sal
Cebollino
Desarrollo:
1. Introducimos en la jarra la mantequilla y programamos 100 ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 1 minuto.
2. Añadimos la harina y programamos 100 ºC, potencia de calor 7, velocidad 2 durante 2 minutos.
3. Seguidamente, agregamos la leche, salpimentamos y espolvoreamos con la nuez moscada y programamos 100 ºC, potencia de calor 6, velocidad 2 durante 5 minutos.
4. Guardamos la bechamel en una manga y dejamos que se enfríe.
5. Una vez tengamos la bechamel templada, rellenamos los vol au vents con ella, colocamos un langostino pasado por la plancha encima y espolvoreamos con un poco de cebollino recién picado.



Trenza de hojaldre y turrón
Ingredientes:
150 g de turrón Jijona
60 g de queso crema
1 masa de hojaldre
1 huevo (para pintar)
Almendra laminada (para decorar)
Desarrollo:
1. Introducimos el turrón y el queso crema en la jarra del robot de cocina Mambo y programamos la velocidad 5 durante 5 segundos.
2. Bajamos los restos de las paredes y volvemos a programar la velocidad 5, 5 segundos más.
3. Extendemos la masa y la cubrimos con la crema de turrón, la enrollamos sobre sí misma y la guardamos en el frigorífico para que coja frío y consistencia.
4. Cortamos la masa por la mitad a lo largo, la enrollamos y presionamos los dos extremos.
5. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con la almendra.
6. Cocinamos en horno precalentado a 200 ºC durante 30 minutos.



Solomillo al Pedro Ximénez
Raciones: 4
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
Ingredientes para la salsa:
250 ml de Pedro Ximénez
100 ml de caldo de pollo
50 ml de nata
1 cucharada de maicena
Sal
Pimienta
Desarrollo:
1. Cortamos el solomillo en medallones y los marcamos por ambos lados. Reservamos en una bandeja.
2. Introducimos en la jarra el vino y el caldo de pollo, salpimentamos y programamos 100 ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 20 minutos, con el cubilete medio abierto.
3. Cuando falte 1 minuto, quitamos el cubilete y agregamos la maicena disuelta en la nata para que espese la salsa, subimos a velocidad 2.
4. Cubrimos los medallones con la salsa e introducimos la bandeja en horno precalentado a 200 ºC durante 3-4 minutos.
5. Servimos caliente acompañado de patatas duquesa, explicadas en la receta anterior.



Patatas duquesa
Ingredientes:
350 g de patata
25 g de mantequilla
1 yema
1 huevo (para pintar)
Sal
Pimienta
Desarrollo:
1. Vertemos litro y medio de agua a la jarra de Mambo, introducimos las patatas sin pelar y programamos 110 ºC durante 1 hora.
2. Una vez que las tengamos cocidas, secamos la jarra, introducimos las patatas peladas junto con el resto de ingredientes y programamos la velocidad 5 durante 1 minuto.
3. Colocamos una boquilla rizada en una manga y la rellenamos con el puré.
4. Formamos los montoncitos sobre papel de horno, los pintamos con el huevo batido y los doramos en horno precalentado a 180 ºC durante 5 minutos.



Bizcocho de turrón
Raciones: 10
Ingredientes:
200 g de turrón
200 g de harina
100 g de mantequilla
200 g de azúcar moreno
5 g de levadura
5 g de bicarbonato
100 ml de nata para montar
4 huevos
Desarollo:
1. Introducimos la mantequilla derretida y el turrón en la jarra del robot de cocina Mambo, programamos la velocidad 4 durante 1 minuto. Reservamos.
2. Colocamos la mariposa e incorporamos los huevos junto con el azúcar, batimos a velocidad 4 durante 4 minutos para que dupliquen su volumen.
3. Agregamos la nata y la mantequilla con el turrón y batimos a velocidad 3 durante 1 minuto.
4. Añadimos la harina, el bicarbonato y la levadura tamizadas y batimos a velocidad 3 durante 30 segundos.
5. Bajamos los restos de las paredes y batimos 30 segundos más.
6. Vertemos la mezcla en un molde engrasado y cocinamos en horno precalentado a 180 ºC durante 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
7. Sacamos del horno y dejamos sobre una rejilla para que se enfríe.



Galletas de mantequilla
Ingredientes:
250 g de harina
125 g de mantequilla
125 g de azúcar
1 huevo
Desarrollo:
1. Colocamos la cuchara MamoMix, introducimos en la jarra del Mambo todos los ingredientes y programamos la velocidad 2 hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar la masa 30 minutos en el frigorífico.
3. Con ayuda de un rodillo estiramos la masa sobre papel de horno y con cortapastas hacemos las galletas.
4. Las ponemos sobre una placa de horno para hornearlas a 180 ºC durante 15 minutos aproximadamente.



¡Esperamos que disfrutes mucho de las recetas y que pases una Feliz Navidad!
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Mambo: un nuevo horizonte culinario

¿Qué es Mambo de Cecotec? Mambo es todo lo que necesitas en tu cocina. El aliado perfecto para sacar el chef que llevas dentro y poner el ritmo de tu cocina a otro nivel.

Mambo llega a tu hogar con la máxima tecnología sin perder la esencia de la cocina más tradicional. Trocear, amasar, picar, slowmambo, hervir… 23 funciones en un único robot de cocina con las que no se te resistirá ninguna receta. Y lo mejor de todo, con sistema inteligente de potencia calorífica que evitará que se te queme y pegue la comida en la jarra.


Diseñado especialmente para las recetas tradicionales gracias a sus características y su exclusiva cuchara Mambomix, la cual te permitirá remover constantemente en las cocciones a baja temperatura con el movimiento Slowmambo, consiguiendo mejores resultados y unos sabores más intensos.


Pero eso no es todo, porque si lo tuyo son las masas... ¡Mambo es tu robot de cocina! El único multifunción que cuenta con una cuchara amasadora para evitar cortar la masa -y diversos alimentos-, consiguiendo así unas masas perfectas, más homogéneas y con mayor volumen.


¡Y no olvides invitar a todos! Porque gracias a sus 3,3 litros de capacidad podrás disfrutar de las mejores recetas con los tuyos. ¿A qué esperas para disfrutar de tus recetas favoritas con el robot de cocina más completo? Disfruta de Mambo y de un sinfín de recetas con el recetario que incluye y su versión online.
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Todo sobre el robot de cocina Mambo

Prepárate para descubrir Mambo, el robot que cambiará tu forma de cocinar. Disfruta de 23 funciones en un solo dispositivo para hacer todas las recetas que imagines. Añade los ingredientes, programa tu robot y ¡listo! La jarra de acero inoxidable tiene la increíble capacidad de 3,3 litros para que nunca te quedes con hambre y puedas invitar a los tuyos a comer siempre que quieras.

Concentra la última tecnología para hacer tu día a día mucho más sencillo. Con la exclusiva cuchara Mambomix remueve y amasa los ingredientes como si lo hicieras tú mismo, sacando todo el sabor y haciendo tus platos favoritos aún más increíbles. ¡Podrás disfrutar de masas de hasta 2,5 kg! ¿Te lo imaginas? Mambo es extremadamente versátil, perfecto tanto para los amantes de la cocina tradicional como para aquellos que prefieren hacer los platos más sofisticados.

Otra de sus funciones más exclusivas es el movimiento SlowMambo, que remueve constantemente la cuchara cuando cocina a baja a temperatura para conseguir una intensidad de sabores incomparable. ¡Tienes que probarlo! Es totalmente personalizable en temperatura, tiempo, velocidad, intensidad del calor… para preparar todo lo que te propongas de la forma más intuitiva. ¿Te apetece descubrirlo? Sigue leyendo...



23 funciones para cocinar sin límites
· Trocea
· Pica
· Mole
· Pulveriza
· Ralla
· Bate
· Monta
· Emulsiona
· Mezcla
· Cocina
· Remueve
· Cuece al vapor
· Escalfa
· Confita
· Amasa
· Hierve
· Mantiene caliente
· Cocina con precisión grados a grado
· Fermenta
· Cocina al baño María
· SlowMambo
· Modo turbo


Tiempo seleccionable y temporizador
Cada receta necesita un tiempo de preparación, para adaptarlo utilizaremos el selector de Mambo. Consigue siempre una precisión absoluta sin que tengas que estar pendiente. Si lo giramos en sentido de las agujas del reloj aumentaremos los valores mientras que si lo hacemos en sentido contrario, los disminuiremos. Mambo también incorpora un temporizador de 1 segundo hasta 12 horas para que disfrutar de tus platos favoritos sea mucho más sencillo. Si el temporizador no se configura, el robot funcionará con los tiempos preconfigurados.

Adapta la temperatura a cada receta
La temperatura se adapta a todas las recetas, es muy fácil de seleccionar y presenta hasta 10 niveles. Podemos cocinar entre 37 ºC y 120 ºC. Como sabéis, a 100 ºC hierve el agua, por debajo podremos calentar sin llegar a hervir y por encima, sofreír. Cuando estés eligiendo la temperatura, su icono parpadeará en la pantalla. Para disminuirla, basta con girar el selector hacia la izquierda y para aumentarla, hacia la derecha. Si la temperatura está muy caliente, la pantalla mostrará HOT y tendremos que evitar tocar la jarra.

Ajusta la velocidad a tu gusto
¿Qué velocidad elijo? Mambo incluye 10 niveles de velocidad. Durante el modo standby o cuando esté en funcionamiento, pulsa el botón de velocidad para elegirla. El icono de velocidad parpadeará en la pantalla. Gira el selector hacia la izquierda para disminuirla y hacia la derecha para aumentarla. Si la velocidad seleccionada está entre 5 y 10, el temporizador solo se podrá configurar hasta 5 minutos. Para el resto de las opciones, se podrá configurar hasta una 1 hora.

Potencia calorífica que se adapta a cada receta
También puedes ajustar la potencia calorífica a tu gusto hasta en 10 niveles. Su avanzada tecnología de precisión absoluta en la selección de potencia evita que se peguen los alimentos o se queme la jarra. Durante el modo standby o el funcionamiento, pulsa su botón y el icono parpadeará. Girando el selector hacia la izquierda se disminuye y hacia la derecha se aumenta.Si vamos a cocinar alimentos grasos o pequeñas cantidades se recomienda seleccionar una potencia baja. Con la potencia calorífica alta se cocinan los alimentos de forma mucho más rápida. Para activar la potencia calorífica hay configurar la temperatura primero. Aconsejamos utilizar los ajustes preconfigurados para cada nivel de temperatura.

Exclusiva cuchara MamboMix
La cuchara MamboMix ha sido diseñada con la tecnología más avanzada para amasar, remover y mezclar alimentos con una precisión absoluta y sin cortarlos.

Vaporera
La vaporera tiene 3 piezas: una pequeña, una más grande y la tapa. Podrás hacer hasta 3 platos a la vez. Para cocinar al vapor, basta con poner la vaporera en la jarra, cerrarla con la tapa y listo. Se necesita una cierta cantidad de agua o líquidos en la jarra. Si la cantidad es pequeña, puede hacerse dentro de la jarra; si hay más agua, utilizaremos la vaporera.


Espátula
La espátula es el accesorio más adecuado para remover y rascar los alimentos dentro de la jarra, está fabricada con un material especial para evitar rayar el robot. Es importante saber que no se puede utilizar mientras el producto esté en funcionamiento con las cuchillas o el accesorio de mariposa.

Vaso medidor
El vaso medidor se utiliza como la tapa, para evitar que el producto salpique y se pierda el calor, y también para medir la cantidad de comida. Tiene una capacidad máxima de 150 ml.

Mariposa
Este accesorio es perfecto para mezclar los alimentos sin que se corten por las cuchillas y también deshace los posibles grumos. Lo colocaremos en la parte superior del conjunto de cuchillas.

¡Limpieza en cuestión de segundos!
La limpieza es facilísima, se desmonta de forma muy cómoda para que lo limpies sin esfuerzos. Lo único que hay que evitar es introducirlo en el lavavajillas.
¿A qué esperas para llevar el ritmo de tu cocina a otro nivel? Empezar a utilizarlo es tan sencillo como elegir la receta que más te guste y ¡a disfrutar!


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