Cómo hacer cebolla caramelizada en el microondas

Cómo hacer cebolla caramelizada en el microondas

Si te gusta acompañar tus platos de cebolla caramelizada, este post te interesa. Compartimos una receta con la que podrás prepararla fácilmente en el microondas y en muy poco tiempo. ¡Quedarás sorprendido con el sabor!

¿En qué consiste la caramelización?

Los alimentos caramelizados están deliciosos. Para caramelizar un ingrediente hacen falta azúcar, mantequilla y aceite de oliva. Este proceso, de forma tradicional, implica algo de tiempo, ya que la cebolla debería de cocinarse a fuego lento durante unos 45 minutos. Utilizando el microondas, sin embargo, conseguirás el mismo resultado de forma mucho más cómoda, sin ensuciar y, lo más importante, en menos tiempo. ¿Quieres saber cómo? Sigue leyendo...

¿Cómo hacer cebolla caramelizada en el microondas?

Ya te hemos adelantado los ingredientes, además de la cebolla (vamos a utilizar 2 unidades), solo necesitarás una cucharada de azúcar, una cucharada de mantequilla o miel y un chorrito de aceite de oliva. Si quieres caramelizar más cebollas tendrás que aumentar proporcionalmente el resto de ingredientes.

Lo primero es pelar y cortar en juliana las cebollas. A continuación, las introducimos en un recipiente apto para microondas y añadimos un chorrito de aceite. Colocamos el recipiente en el microondas y lo programamos durante 10 minutos a 750 W de potencia. En caso de configurarlo con menos potencia habría que aumentar un poquito el tiempo. De esta forma conseguiremos pochar la cebolla. Para caramelizarla, volveremos a introducir el bol en el microondas y programaremos unos 7 minutos más. Al terminar ya tendremos la cebolla pochada y tierna. Solo nos quedará espolvorear azúcar y echar la miel por encima. Programaremos 5 minutos más y la cebolla estará perfecta para añadir a cualquier plato y darle ese toque dulce tan característico. ¿Fácil, verdad?

Como ves, es un proceso mucho más sencillo que caramelizarla a fuego lento de forma tradicional, ya que no necesita supervisión, está lista en menos tiempo y podemos dedicarnos a otras cosas mientras la cebolla se carameliza en el microondas.

¿A qué platos podemos añadir la cebolla caramelizada?

Este ingrediente le da un toque especial en una gran variedad de platos, su textura tierna y su sabor dulce hacen que sea difícil resistirse. Te damos algunas ideas para que le saques el máximo partido.

  • Como guarnición de carnes y pescados, especialmente en hamburguesas.
  • Para acompañar una plato de verduras.
  • Como un ingrediente más de una tortilla o un revuelto.
  • En un risotto.
  • En pizzas, quesadillas y cocas frías.
  • Como complemento a canapés de queso.
  • Para acompañar las lentejas estofadas.
  • Como relleno de unas croquetas.

¡Esperamos que disfrutes de este consejo!

¿Quieres descubrir más ideas para sacarle el máximo partido a tu microondas? Descubre algunos tips de este práctico electrodoméstico que te ayudarán en tu día a día en este artículo.

Modificado por última vez enMartes, 19 Septiembre 2017 09:46
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